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饼干
#饼干#
巧克力曲奇
用料：
低筋面粉 180克
黄油 130克
细砂糖 100克
鸡蛋 50克
可可粉 20克
做法
1.黄油室温软化以后，倒入细砂糖（据说放些等量糖分会更好。。我比较抠又懒。。就用砂糖，感觉也没差），搅拌均匀
2.用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发，黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可
3.分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。黄油必须与鸡蛋完全混合，不出现分离的现象。打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地。
4.黄油糊里筛入所有粉类（如果做原味的，就200g低粉，放点香草精，其实不放香草精，放了会不那么腻；要是抹茶的就放10g抹茶粉，190g低粉）
5.各种用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，注意不要起筋，成为均匀的曲奇面糊
6.用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上。挤成神马形状都可以。实在不行就捏成一条，放冷冻室2小时，出来直接用刀切。
7.预热烤箱，190度烤10分钟。冷却后密封保存。
附件：
巧克力曲奇
用料：
低筋面粉 180克
黄油 130克
细砂糖 100克
鸡蛋 50克
可可粉 20克
做法
1.黄油室温软化以后，倒入细砂糖（据说放些等量糖分会更好。。我比较抠又懒。。就用砂糖，感觉也没差），搅拌均匀
2.用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发，黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可
3.分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。黄油必须与鸡蛋完全混合，不出现分离的现象。打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地。
4.黄油糊里筛入所有粉类（如果做原味的，就200g低粉，放点香草精，其实不放香草精，放了会不那么腻；要是抹茶的就放10g抹茶粉，190g低粉）
5.各种用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，注意不要起筋，成为均匀的曲奇面糊
6.用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上。挤成神马形状都可以。实在不行就捏成一条，放冷冻室2小时，出来直接用刀切。
7.预热烤箱，190度烤10分钟。冷却后密封保存。
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#饼干#
恩，这款应该也是我们初学要做的。
恩，这款应该也是我们初学要做的。
Bellainsun
饼干
巧克力葡萄干软曲奇
用料：
低筋面粉 100克
葡萄干 30克
巧克力豆 50克
植物油 50克
红糖 40克
热水 50克
泡打粉 1小勺(5ML)
盐 1/4小勺(1.25ML)
做法 ：
1.红糖和热水混合，搅拌至红糖溶解，成为糖水并冷却备用。葡萄干预先用适量清水(配方分量外)浸泡半个小时（为了省事儿，我没泡，直接丢的黑加仑干=。=）
2.大碗里倒入植物油，再倒入红糖水、盐混合均匀
3.泡打粉和低筋面粉混合筛入大碗
4.用橡皮刮刀把面粉和植物油混合物搅拌均匀，成为湿润的面糊
5.倒入巧克力豆和滤干水的葡萄干，拌匀
6.将面糊用小勺挖起铺在烤盘上。或者把面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出大小均匀的面糊。用勺子背把面糊轻轻压平。把烤盘放进预热好的烤箱，180度烤12分钟左右（烤好了凉凉一点再取下烤盘，不然会碎的，桃酥也是也是啊。。）
这个真心很简单啊。很简单。。。味道也很好。。放在冰箱很久都软软的呢。。
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巧克力葡萄干软曲奇
用料：
低筋面粉 100克
葡萄干 30克
巧克力豆 50克
植物油 50克
红糖 40克
热水 50克
泡打粉 1小勺(5ML)
盐 1/4小勺(1.25ML)
做法 ：
1.红糖和热水混合，搅拌至红糖溶解，成为糖水并冷却备用。葡萄干预先用适量清水(配方分量外)浸泡半个小时（为了省事儿，我没泡，直接丢的黑加仑干=。=）
2.大碗里倒入植物油，再倒入红糖水、盐混合均匀
3.泡打粉和低筋面粉混合筛入大碗
4.用橡皮刮刀把面粉和植物油混合物搅拌均匀，成为湿润的面糊
5.倒入巧克力豆和滤干水的葡萄干，拌匀
6.将面糊用小勺挖起铺在烤盘上。或者把面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出大小均匀的面糊。用勺子背把面糊轻轻压平。把烤盘放进预热好的烤箱，180度烤12分钟左右（烤好了凉凉一点再取下烤盘，不然会碎的，桃酥也是也是啊。。）
这个真心很简单啊。很简单。。。味道也很好。。放在冰箱很久都软软的呢。。
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#饼干#
巧克力葡萄干软曲奇
用料：
低筋面粉 100克
葡萄干 30克
巧克力豆 50克
植物油 50克
红糖 40克
热水 50克
泡打粉 1小勺(5ML)
盐 1/4小勺(1.25ML)
做法 ：
1.红糖和热水混合，搅拌至红糖溶解，成为糖水并冷却备用。葡萄干预先用适量清水(配方分量外)浸泡半个小时（为了省事儿，我没泡，直接丢的黑加仑干=。=）
2.大碗里倒入植物油，再倒入红糖水、盐混合均匀
3.泡打粉和低筋面粉混合筛入大碗
4.用橡皮刮刀把面粉和植物油混合物搅拌均匀，成为湿润的面糊
5.倒入巧克力豆和滤干水的葡萄干，拌匀
6.将面糊用小勺挖起铺在烤盘上。或者把面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出大小均匀的面糊。用勺子背把面糊轻轻压平。把烤盘放进预热好的烤箱，180度烤12分钟左右（烤好了凉凉一点再取下烤盘，不然会碎的，桃酥也是也是啊。。）
这个真心很简单啊。很简单。。。味道也很好。。放在冰箱很久都软软的呢。。
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巧克力葡萄干软曲奇
用料：
低筋面粉 100克
葡萄干 30克
巧克力豆 50克
植物油 50克
红糖 40克
热水 50克
泡打粉 1小勺(5ML)
盐 1/4小勺(1.25ML)
做法 ：
1.红糖和热水混合，搅拌至红糖溶解，成为糖水并冷却备用。葡萄干预先用适量清水(配方分量外)浸泡半个小时（为了省事儿，我没泡，直接丢的黑加仑干=。=）
2.大碗里倒入植物油，再倒入红糖水、盐混合均匀
3.泡打粉和低筋面粉混合筛入大碗
4.用橡皮刮刀把面粉和植物油混合物搅拌均匀，成为湿润的面糊
5.倒入巧克力豆和滤干水的葡萄干，拌匀
6.将面糊用小勺挖起铺在烤盘上。或者把面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出大小均匀的面糊。用勺子背把面糊轻轻压平。把烤盘放进预热好的烤箱，180度烤12分钟左右（烤好了凉凉一点再取下烤盘，不然会碎的，桃酥也是也是啊。。）
这个真心很简单啊。很简单。。。味道也很好。。放在冰箱很久都软软的呢。。
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#饼干#
阿拉棒
用料 ：
低筋面粉 130克
鸡蛋(去壳后) 50克
糖 30克
黄油 10克
做法 ：
1.黄油软化后，和糖、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下。不要打发。然后，倒入低筋面粉，揉成面团
2.揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团以后，静置松弛半个小时
3.把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)
4.把檊好的面片，用刀切成一条条的长条
5.两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸或者油纸的烤盘里(直接放到烤盘上亦可，烤盘不要涂油)。事实上，我做的时候扭啊扭啊的扭不上，所以，就凑合着捋成棍儿就了事了。。（我其实真的是个活的比较糙的妹子啊。。= =。。）
6.在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了。中层，180度，约25分钟。烤到表面金黄色即可
附件：
阿拉棒
用料 ：
低筋面粉 130克
鸡蛋(去壳后) 50克
糖 30克
黄油 10克
做法 ：
1.黄油软化后，和糖、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下。不要打发。然后，倒入低筋面粉，揉成面团
2.揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团以后，静置松弛半个小时
3.把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)
4.把檊好的面片，用刀切成一条条的长条
5.两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸或者油纸的烤盘里(直接放到烤盘上亦可，烤盘不要涂油)。事实上，我做的时候扭啊扭啊的扭不上，所以，就凑合着捋成棍儿就了事了。。（我其实真的是个活的比较糙的妹子啊。。= =。。）
6.在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了。中层，180度，约25分钟。烤到表面金黄色即可
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