Bellainsun    饼干  

巧克力葡萄干软曲奇

用料：
低筋面粉 100克
葡萄干 30克
巧克力豆 50克
植物油 50克
红糖 40克
热水 50克
泡打粉 1小勺(5ML)
盐 1/4小勺(1.25ML)

做法 ：
1.红糖和热水混合，搅拌至红糖溶解，成为糖水并冷却备用。葡萄干预先用适量清水(配方分量外)浸泡半个小时（为了省事儿，我没泡，直接丢的黑加仑干=。=）
2.大碗里倒入植物油，再倒入红糖水、盐混合均匀
3.泡打粉和低筋面粉混合筛入大碗
4.用橡皮刮刀把面粉和植物油混合物搅拌均匀，成为湿润的面糊
5.倒入巧克力豆和滤干水的葡萄干，拌匀
6.将面糊用小勺挖起铺在烤盘上。或者把面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出大小均匀的面糊。用勺子背把面糊轻轻压平。把烤盘放进预热好的烤箱，180度烤12分钟左右（烤好了凉凉一点再取下烤盘，不然会碎的，桃酥也是也是啊。。）

这个真心很简单啊。很简单。。。味道也很好。。放在冰箱很久都软软的呢。。

附件：

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