#饼干#     

阿拉棒

用料 ：
低筋面粉 130克
鸡蛋(去壳后) 50克
糖 30克
黄油 10克

做法 ：

1.黄油软化后，和糖、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下。不要打发。然后，倒入低筋面粉，揉成面团
2.揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团以后，静置松弛半个小时
3.把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)
4.把檊好的面片，用刀切成一条条的长条
5.两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸或者油纸的烤盘里(直接放到烤盘上亦可，烤盘不要涂油)。事实上，我做的时候扭啊扭啊的扭不上，所以，就凑合着捋成棍儿就了事了。。（我其实真的是个活的比较糙的妹子啊。。= =。。）
6.在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了。中层，180度，约25分钟。烤到表面金黄色即可

附件：

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