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鉴别海鲜的经验
#鉴别海鲜的经验#
有这经验，绝对是职业吃货！！
有这经验，绝对是职业吃货！！
kedoucao
鉴别海鲜的经验
黄鱼，烹饪时如果是活的，做好后鱼鳍是立起来的，至少不会死死贴在身体上；拨开鱼肉会看到雪白接近透明的鱼骨。so，如果饭店老板说他们的黄鱼都是鲜活的，但做好后的鱼、鱼鳍软软的趴着、鱼骨发黄发暗，你就告诉他，别忽悠我们识货的！
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黄鱼，烹饪时如果是活的，做好后鱼鳍是立起来的，至少不会死死贴在身体上；拨开鱼肉会看到雪白接近透明的鱼骨。so，如果饭店老板说他们的黄鱼都是鲜活的，但做好后的鱼、鱼鳍软软的趴着、鱼骨发黄发暗，你就告诉他，别忽悠我们识货的！
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#鉴别海鲜的经验#
鱼鳍立起来~~
鱼鳍立起来~~
kedoucao
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黄鱼，烹饪时如果是活的，做好后鱼鳍是立起来的，至少不会死死贴在身体上；拨开鱼肉会看到雪白接近透明的鱼骨。so，如果饭店老板说他们的黄鱼都是鲜活的，但做好后的鱼、鱼鳍软软的趴着、鱼骨发黄发暗，你就告诉他，别忽悠我们识货的！
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黄鱼，烹饪时如果是活的，做好后鱼鳍是立起来的，至少不会死死贴在身体上；拨开鱼肉会看到雪白接近透明的鱼骨。so，如果饭店老板说他们的黄鱼都是鲜活的，但做好后的鱼、鱼鳍软软的趴着、鱼骨发黄发暗，你就告诉他，别忽悠我们识货的！
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#鉴别海鲜的经验#
黄鱼，烹饪时如果是活的，做好后鱼鳍是立起来的，至少不会死死贴在身体上；拨开鱼肉会看到雪白接近透明的鱼骨。so，如果饭店老板说他们的黄鱼都是鲜活的，但做好后的鱼、鱼鳍软软的趴着、鱼骨发黄发暗，你就告诉他，别忽悠我们识货的！
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黄鱼，烹饪时如果是活的，做好后鱼鳍是立起来的，至少不会死死贴在身体上；拨开鱼肉会看到雪白接近透明的鱼骨。so，如果饭店老板说他们的黄鱼都是鲜活的，但做好后的鱼、鱼鳍软软的趴着、鱼骨发黄发暗，你就告诉他，别忽悠我们识货的！
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#鉴别海鲜的经验#
先说一条吧，现在酒店里吃到的鲍鱼基本都是人工养殖的，人工养殖也分两个阶段，第一段是育苗，育苗是在育苗基地，苗长到3、4厘米长以后，放回大海继续养。吃鲍鱼的时候，看鲍鱼壳，壳的顶端扩散出来会有一块发绿色的部分，再延伸出去是褐色，绿的表明育苗时“苗”的大小，扔海里继续生长后就是褐色的了。
如果你去饭店老板告诉你他家鲍鱼是野生的，你就看看壳的颜色吧。
照片可能不太清楚，现场看的出来滴。
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先说一条吧，现在酒店里吃到的鲍鱼基本都是人工养殖的，人工养殖也分两个阶段，第一段是育苗，育苗是在育苗基地，苗长到3、4厘米长以后，放回大海继续养。吃鲍鱼的时候，看鲍鱼壳，壳的顶端扩散出来会有一块发绿色的部分，再延伸出去是褐色，绿的表明育苗时“苗”的大小，扔海里继续生长后就是褐色的了。
如果你去饭店老板告诉你他家鲍鱼是野生的，你就看看壳的颜色吧。
照片可能不太清楚，现场看的出来滴。
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