#鉴别海鲜的经验#     

黄鱼，烹饪时如果是活的，做好后鱼鳍是立起来的，至少不会死死贴在身体上；拨开鱼肉会看到雪白接近透明的鱼骨。so，如果饭店老板说他们的黄鱼都是鲜活的，但做好后的鱼、鱼鳍软软的趴着、鱼骨发黄发暗，你就告诉他，别忽悠我们识货的！

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