越南菜馆：VT Nam Nueng

VT Nam Nueng，这一家在冰河边，猜着店名意思是“Nam Nueng之道”——未经权威证实。清迈大学的林老师早就力荐过，我们去到第三次才成功吃上：第一次约的人临时改主意去了别家，第二次没开门。一吃上，我们的越南菜默认选项就修改为这里了。从店面装修、餐具到菜品，这家比我们之前喜欢去的My要精致得多，价格也相近。
店在冰河边，塔佩门到火车站那座大桥和Night Bazaar后的铁桥中间，靠近铁桥，不难找。
店有两层，推荐二楼靠窗位置。美食之外，还可欣赏窗外美景。
上菜啦。这一道是越南菜中的必点，犹如泰国冬阴功汤。Nam Nueng，店名就这个。
吃法详解：
1.取一张米粉薄片做皮儿。My家是干片，得浸水软化。VT直接上的湿片，且更韧。根据口味，也可以用上图中的生菜叶片来包。
2.用叉勺切一片烤肠，加入下盘中切好的菜点：黄瓜、青芒果（有时是杨桃）、蒜、辣椒、生芭蕉。根据口味，还可以撕入前图中的各种蔬菜：薄荷、韭菜（My家没有）、生菜、潦草、九层塔、大芫荽、一种酸酸的嫩叶。
3.浇一点儿酱料。
4.包上，大功告成，可以让它跟你亲个嘴儿了。这里面酸涩辣咸甜香……齐具，细细咀嚼下各味次第绽放——请亲自感受。

这一道可以推荐：炸虾泥甘蔗。看着像鸡腿儿，是用虾泥裹甘蔗条，油炸而成。

我们3个人，这一餐吃下来好像是340铢。吃得很满足。
越南菜，不止好看好吃，Nam Nueng吃起来还好玩。
转自：http://bbs.qyer.com/thread-588676-1.html