#卡力特黑啤 Kostrizer Schwarzbier#     

2012-06-01，￥19.9，500ml听装 ，华堂商场超市

#卡力特黑啤 Kostrizer Schwarzbier#     

德国拉格黑啤（Schwarzbier）：“Schwarzbier”的意思是指黑啤酒，实际上它是一种德国拉格型黑啤酒，有点半苦半甜，用焙烤过的麦芽来酿造，颜色呈深巧克力色，它比慕尼黑邓克尔黑啤颜色更黑、味道更浓一些。现代版的这种风格的啤酒在日本和德国东部都有酿造。代表性的德国拉格黑啤产品是“克斯特里策黑啤（Kostrizer Schwarzbier）”和“七宝黑啤（Sapporo Black Beer）”。

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一、厂家历史
大约在460年前, 德国卡力特啤酒公司酒开始酿造黑啤了。它选用特别精细的麦芽和滋香型的啤酒花, 酿造出了风味独特的卡力特黑啤。从1543年起越来越多的人们开始得知在德国的中部地区-图林根市出产独特的卡力特黑啤。经过几代人的努力工作和对黑啤完美口味的追求, 使得卡力特黑啤逐渐成为德国销量最好的黑啤。
二、啤酒纯净法酿造
如今, 在德意志联邦共和国, 啤酒的酿造仍旧遵循德国啤酒纯净法, 只可以用麦芽, 啤酒花, 酵母和水作为原料。因此, 1516年颁布的德国啤酒纯净法是世界上仍在使用的最古老的食品法令。
三、特色
自1995年以来卡力特一直是德国黑啤市场的领军者。在德国, 卡力特的名字近乎可以说是黑啤的代名词。
四、口感
黑麦芽不但让啤酒呈现较深的色泽, 结合另外两种添加麦芽更是带来独特, 醇厚的口感。烘焙出的淡淡的黑巧克力和咖啡的香味及柔和的啤酒花的味道赋予了黑啤金色的灵魂。啤酒泡沫柔滑, 细腻, 紧实。
五、原料
Water, barley, malt , hops , hop extract. 水, 大麦麦芽, 啤酒花, 啤酒花提取物
六、酒精度与麦芽度
酒精度：4,8％；Kcal/KJ每100ml 41,5／170；麦芽汁浓度 ：11,40％
七、饮用温度与配餐
推荐饮用温度为7℃-9℃。卡力特黑啤适合各种场合饮用, 尤其配合各种辣味菜肴。

#卡力特黑啤 Kostrizer Schwarzbier#     

还不错, 口味比较醇厚。

#卡力特黑啤 Kostrizer Schwarzbier#     

Kostritzer在德国就出名在黑啤, 在德国一提到黑啤大家一定会想到这个牌子。Kostritzer酒厂也是经过好几代人的不断改良才有了现在的黑啤酿造工艺和配方。酒厂在德国中部的图林根市, 大概在16世纪, 全德国的啤酒爱好者都知道了这种黑啤酒的美味。
酒精度：4.8％vol
原麦汁浓度：11.3°P
售价：13元
品鉴：泡沫细腻而持久, 即使在温度较低状态下也完全保持着浓郁的口感。麦芽的焦香和酒花的香气均衡发散, 回味带着一丝甘甜, 在口中保持时间很长, 却并无不适感, 反而更体现出其回甜的特质。就品质来说, 性价比非常高, 品质并不在上一款39元的德福黑啤之下。